Un repas délicieux et croustillant à souhait
Vous rêvez d'un bon morceau de poulet frit mais sans la culpabilité qui l'accompagne ? Ne cherchez pas plus loin que ces tenders de poulet en croûte d'herbes au four, une alternative plus saine qui ne sacrifie pas la saveur. Associées à une délicieuse sauce au yaourt grec et à l'aneth, ces tenders sont une friandise saine pour vos papilles.
Ingrédients
Pour les morceaux de poulet :
• 1 kg de tenders de poulet désossés et sans peau ou toute partie de poulet de votre choix
• 1 tasse de chapelure de blé entier
• 1 cuillère à café d'origan et de thym séché
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 2 gros œufs
Pour la sauce au yaourt grec et à l'aneth
- 1/2 tasse de yaourt grec (nature)
- 1 cuillère à soupe d'aneth frais, finement haché
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de miel (en option, pour une touche de douceur)
- Sel et poivre, selon le goût
Préparation
1. Première étape : Préchauffez votre four à 200°C (400°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.
2. Chapelure : Dans un bol, mélangez la chapelure de blé entier, l'origan, le thym, le paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre noir et dans un autre bol, battez les œufs.
3. Mariner : Trempez chaque tenders de poulet dans les œufs battus, puis enrobez-le du mélange de chapelure, en appuyant pour faire adhérer.
4. La cuisson : Placez les tenders enrobés sur la plaque de cuisson, vaporisez légèrement avec un spray de cuisson et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. La sauce : Pour la sauce au yaourt grec à l'aneth, mélangez le yaourt grec, l'aneth haché, le jus de citron et le miel. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Réfrigérez pendant 30 minutes.
6. Mangez : Servez les morceaux de poulet avec la sauce au yaourt grec à l'aneth pour un repas délicieux et plus sain !
Astuce supplémentaire : pour un peu de piquant, ajoutez quelques piments frais coupés et une tranche de citron.
Pourquoi vous allez adorer
• Choix plus sain : En cuisant au four plutôt qu'en friture, vous réduisez les graisses inutiles tout en profitant d'une texture croustillante satisfaisante.
• Enrobage aux herbes savoureux : La combinaison d'origan, de thym, de paprika et plus encore ajoute une explosion de saveurs salées au poulet.
• Sauce au yaourt rafraîchissante : La sauce au yaourt grec à l'aneth apporte un contraste frais et acidulé, élevant le plat avec sa texture crémeuse et ses notes herbacées.
• Personnalisable : Adaptez la recette à vos préférences, ajustez les niveaux d'assaisonnement et de douceur pour créer une expérience culinaire personnalisée.
Rapide et facile : Avec des étapes simples, cette recette est parfaite pour un dîner en semaine ou une indulgence de week-end sans les tracas de la friture.
Dites adieu au poulet frit gras et accueillez une option plus saine et tout aussi délicieuse à votre table. Ce poulet en croûte d'herbes au four avec sauce au yaourt grec à l'aneth est sûr de devenir un favori de la famille, prouvant que vous pouvez savourer chaque bouchée sans culpabilité.
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