L’avocat est un ingrédient polyvalent qui apporte une texture crémeuse et une saveur délicate à de nombreuses préparations. Si vous cherchez un plat avec avocat, ces recettes sont parfaites pour un repas sain et gourmand. Facile à intégrer dans des salades, des tartines ou même des plats chauds, l’avocat se marie avec une multitude d’ingrédients pour des assiettes savoureuses et équilibrées. Découvrez nos meilleures idées pour cuisiner l’avocat de façon originale et délicieuse ! 🥑✨
Une Recette d'avocat en Plat Principal ? Des Idées Savoureuses et Faciles !
Une recette avocat plat principal peut être une excellente option pour un repas nourrissant et équilibré. Que ce soit en salade, en garniture pour des bowls, ou même en version gratinée, l’avocat apporte une touche d’onctuosité et de fraîcheur incomparable. Découvrez nos recettes pour transformer cet ingrédient en un plat complet et gourmand !
1. Toast à l'avocat et œuf poché
Ingrédients
• 1 avocat mûr
• 2 tranches de pain complet
• 2 œufs
• Sel et poivre au goût
Préparation
1. Faites griller : Faites griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2. Mélangez : Écrasez l'avocat mûr et étalez-le uniformément sur chaque tranche de pain.
3.Cuisson des œufs : Pochez les œufs selon votre préférence. Pour cela, faites chauffer de l'eau dans une casserole et faites glisser délicatement les œufs cassés dans l'eau. Laissez cuire pendant 3 à 4 minutes pour un jaune d'œuf coulant ou 5 à 6 minutes pour un jaune d'œuf plus ferme.
4. Assemblez : Placez un œuf poché sur chaque toast à l'avocat, assaisonnez de sel, de poivre et d'autres épices si vous le souhaitez. C'est prêt à déguster !
2. Un délicieux guacamole
Ingrédients
• 2 avocats mûrs
• 1 petit oignon, finement haché
• 1 tomate moyenne, coupée en dés
• 1 citron vert, pressé
• 2 gousses d'ail, hachées
• Sel et poivre au goût
Facultatif : coriandre hachée, piment jalapeño coupé en dés pour plus de saveur
Préparation
1. Première étape : À l'aide d'une fourchette, écrasez la chair des avocats dans un bol.
2. Mélangez : Ajoutez l'oignon haché, la tomate coupée en dés, l'ail haché et le jus de citron vert à l'avocat écrasé. Mélangez bien tous les ingrédients.
3. Assaisonnez : Assaisonnez de sel, de poivre et d'autres épices selon votre goût !
Facultatif : Ajoutez de la coriandre hachée et du piment jalapeño coupé en dés pour plus de saveur.
4. Dégustez : Servez avec des chips de tortilla ou en garniture pour les tacos.
3. Smoothie crémeux à l'avocat
Ingrédients
• 1 avocat mûr
• 1 banane mûre
• 1 tasse d'épinards
• 1 tasse de lait d'amande (ou tout autre lait de votre choix)
• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable (facultatif, pour la douceur)
Préparation
1. Première étape : Pelez et retirez le noyau de l'avocat et de la banane.
2. Mélangez : Mettez l'avocat, la banane, les épinards, le lait d'amande et le miel/sirop d'érable (si vous en utilisez) dans un blender. Mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux.
3. Dégustez : Versez dans des verres et servez immédiatement pour un petit-déjeuner ou une collation nutritive. Bon appétit !
4. Repas avocat sain: salade d'avocat
Si vous cherchez un repas avocat frais et équilibré, une salade d'avocat est une option parfaite. Mélangez des morceaux d’avocat bien mûr avec des tomates cerises, du concombre, du quinoa et une touche de citron pour une explosion de saveurs. Ajoutez des graines ou des protéines comme du poulet grillé ou du tofu pour un plat encore plus complet.
Ingrédients
• 2 avocats mûrs, coupés en dés
• 1/2 tasse de graines de grenade
• 1/4 tasse de fromage feta émietté
• 1/4 tasse d'oignon rouge finement tranché
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
• Jus d'un citron vert
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Sel et poivre au goût
Préparation
1. Préparez les ingrédients : Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et prélevez la chair. Coupez la chair de l'avocat en dés et placez-la dans un grand saladier.
2. Ajouts : Coupez la grenade en deux et retirez délicatement les arilles (graines). Éliminez toute la pulpe blanche, puis ajoutez les graines au saladier.
Assemblage : Émiettez le fromage feta et tranchez finement l'oignon rouge. Ajoutez-les au saladier. Hachez la coriandre fraîche et ajoutez-la également au saladier.
3. Préparation de la vinaigrette : Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de citron vert, l'huile d'olive extra vierge, le sel et le poivre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
4. Presque prêt : Arrosez la salade d'avocat, de grenade, de fromage feta, d'oignon rouge et de coriandre avec la vinaigrette. Mélangez délicatement la salade jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés de vinaigrette.
5. Service : Transférez la salade d'avocat dans un plat de service ou des assiettes individuelles.
En option, garnissez de feuilles de coriandre supplémentaires et saupoudrez de fromage feta. Servez immédiatement et savourez cette délicieuse et rafraîchissante salade d'avocat avec coriandre, grenade, fromage feta et oignon rouge en accompagnement ou en plat léger !
5. Notre plat avocat préféré - Tacos végétariens à l'avocat
Rien de mieux qu’un plat avocat gourmand et facile à préparer comme des tacos végétariens ! Garnis d’avocat crémeux, de haricots noirs, de maïs et de crudités, ces tacos sont un vrai régal. Ajoutez une sauce au yaourt citronnée ou une touche de salsa pour relever les saveurs.
Ingrédients
Pour les tacos
• 2 avocats mûrs, tranchés
• 1 tasse de haricots rouges en conserve, égouttés et rincés
• 1 tasse de grains de maïs (frais, en conserve ou surgelés)
• 1 petit oignon rouge, finement tranché
• 8 petites tortillas de maïs ou de farine
Pour la sauce au yaourt
• 1/2 tasse de yaourt grec
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 1 gousse d'ail, hachée
• Sel et poivre, au goût
Pour la sauce aux tomates séchées épicée
• 1/2 tasse de tomates séchées (dans l'huile), égouttées
• 1/4 tasse d'eau
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• 1/2 cuillère à café de piment en poudre
• Sel, au goût
Préparation
1. Préparez la sauce au yaourt : Dans un petit bol, mélangez le yaourt grec, le jus de citron vert, l'ail haché, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Mettez de côté.
2. Préparez la sauce tomate séchée épicée : Dans un mixeur ou un robot culinaire, mélangez les tomates séchées, l'eau, l'huile d'olive, l'ail, le piment en poudre et le sel. Mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse, en ajoutant plus d'eau si nécessaire pour obtenir la consistance désirée. Transférez la sauce dans un petit bol et mettez de côté.
3. Place aux garnitures : Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez les grains de maïs et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 5 minutes. Retirez du feu et mettez de côté.
4. Assemblez les tacos : Faites chauffer les tortillas dans une poêle ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et souples. Étalez une cuillerée de sauce au yaourt sur chaque tortilla. Ajoutez des tranches d'avocat, une cuillerée de haricots rouges, des oignons et du maïs grillé. Enfin ajoutez la sauce au tomates séchées et au yaourt pour plus de gourmandise !
5. Dégustez : Servez les tacos directement, garnis de quartiers de citron vert supplémentaires et de coriandre hachée, si désiré.
Régalez-vous avec ces délicieux tacos végétariens à l'avocat remplis de saveurs !
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