Prêt à secouer votre routine culinaire avec ces recettes d'avocat délicieuses !
Pour les aficionados de l'avocat, plongez dans un monde de douceur crémeuse avec cinq recettes qui vous feront tomber amoureux de la déesse verte des fruits. Du classique toast à l'avocat rehaussé d'un œuf poché parfait à la guacamole si délicieuse qu'elle fera danser vos papilles, nous avons de quoi satisfaire toutes vos envies d'avocat. Alors, enfilez votre tablier et embarquez pour un voyage rempli de saveurs à travers le merveilleux monde des avocats - faites-moi confiance, vos papilles vous remercieront !
Première astuce lorsque vous voulez un avocat parfaitement mûr
Pour savoir si un avocat est mûr, appuyez légèrement dessus. Il devrait être ferme mais céder légèrement à la pression, un peu comme une balle anti-stress parfaite. Vérifiez également sa couleur - pensez à un vert foncé à presque noir. Et voici un petit conseil secret : si vous enlevez la petite tige et regardez en dessous, cela devrait être d'un beau vert. Si vous sentez que vous pourriez le transformer en guacamole avec votre petit doigt ou s'il a une couleur très foncée, il est probablement trop mûr. Choisissez ceux qui semblent justes et préparez-vous à vivre la magie de l'avocat !
Nos recettes
1. Toast à l'avocat et œuf poché
Ingrédients
• 1 avocat mûr
• 2 tranches de pain complet
• 2 œufs
• Sel et poivre au goût
Préparation
1. Faites griller : Faites griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2. Mélangez : Écrasez l'avocat mûr et étalez-le uniformément sur chaque tranche de pain.
3.Cuisson des œufs : Pochez les œufs selon votre préférence. Pour cela, faites chauffer de l'eau dans une casserole et faites glisser délicatement les œufs cassés dans l'eau. Laissez cuire pendant 3 à 4 minutes pour un jaune d'œuf coulant ou 5 à 6 minutes pour un jaune d'œuf plus ferme.
4. Assemblez : Placez un œuf poché sur chaque toast à l'avocat, assaisonnez de sel, de poivre et d'autres épices si vous le souhaitez. C'est prêt à déguster !
2. Un délicieux guacamole
Ingrédients
• 2 avocats mûrs
• 1 petit oignon, finement haché
• 1 tomate moyenne, coupée en dés
• 1 citron vert, pressé
• 2 gousses d'ail, hachées
• Sel et poivre au goût
Facultatif : coriandre hachée, piment jalapeño coupé en dés pour plus de saveur
Préparation
1. Première étape : À l'aide d'une fourchette, écrasez la chair des avocats dans un bol.
2. Mélangez : Ajoutez l'oignon haché, la tomate coupée en dés, l'ail haché et le jus de citron vert à l'avocat écrasé. Mélangez bien tous les ingrédients.
3. Assaisonnez : Assaisonnez de sel, de poivre et d'autres épices selon votre goût !
Facultatif : Ajoutez de la coriandre hachée et du piment jalapeño coupé en dés pour plus de saveur.
4. Dégustez : Servez avec des chips de tortilla ou en garniture pour les tacos.
3. Smoothie crémeux à l'avocat
Ingrédients
• 1 avocat mûr
• 1 banane mûre
• 1 tasse d'épinards
• 1 tasse de lait d'amande (ou tout autre lait de votre choix)
• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable (facultatif, pour la douceur)
Préparation
1. Première étape : Pelez et retirez le noyau de l'avocat et de la banane.
2. Mélangez : Mettez l'avocat, la banane, les épinards, le lait d'amande et le miel/sirop d'érable (si vous en utilisez) dans un blender. Mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux.
3. Dégustez : Versez dans des verres et servez immédiatement pour un petit-déjeuner ou une collation nutritive. Bon appétit !
4. Délicieuse salade d'avocat
Ingrédients
• 2 avocats mûrs, coupés en dés
• 1/2 tasse de graines de grenade
• 1/4 tasse de fromage feta émietté
• 1/4 tasse d'oignon rouge finement tranché
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
• Jus d'un citron vert
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Sel et poivre au goût
Préparation
1. Préparez les ingrédients : Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et prélevez la chair. Coupez la chair de l'avocat en dés et placez-la dans un grand saladier.
2. Ajouts : Coupez la grenade en deux et retirez délicatement les arilles (graines). Éliminez toute la pulpe blanche, puis ajoutez les graines au saladier.
Assemblage : Émiettez le fromage feta et tranchez finement l'oignon rouge. Ajoutez-les au saladier. Hachez la coriandre fraîche et ajoutez-la également au saladier.
3. Préparation de la vinaigrette : Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de citron vert, l'huile d'olive extra vierge, le sel et le poivre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
4. Presque prêt : Arrosez la salade d'avocat, de grenade, de fromage feta, d'oignon rouge et de coriandre avec la vinaigrette. Mélangez délicatement la salade jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés de vinaigrette.
5. Service : Transférez la salade d'avocat dans un plat de service ou des assiettes individuelles.
En option, garnissez de feuilles de coriandre supplémentaires et saupoudrez de fromage feta. Servez immédiatement et savourez cette délicieuse et rafraîchissante salade d'avocat avec coriandre, grenade, fromage feta et oignon rouge en accompagnement ou en plat léger !
5. Tacos végétariens à l'avocat
Ingrédients
Pour les tacos
• 2 avocats mûrs, tranchés
• 1 tasse de haricots rouges en conserve, égouttés et rincés
• 1 tasse de grains de maïs (frais, en conserve ou surgelés)
• 1 petit oignon rouge, finement tranché
• 8 petites tortillas de maïs ou de farine
Pour la sauce au yaourt
• 1/2 tasse de yaourt grec
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 1 gousse d'ail, hachée
• Sel et poivre, au goût
Pour la sauce aux tomates séchées épicée
• 1/2 tasse de tomates séchées (dans l'huile), égouttées
• 1/4 tasse d'eau
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• 1/2 cuillère à café de piment en poudre
• Sel, au goût
Préparation
1. Préparez la sauce au yaourt : Dans un petit bol, mélangez le yaourt grec, le jus de citron vert, l'ail haché, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Mettez de côté.
2. Préparez la sauce tomate séchée épicée : Dans un mixeur ou un robot culinaire, mélangez les tomates séchées, l'eau, l'huile d'olive, l'ail, le piment en poudre et le sel. Mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse, en ajoutant plus d'eau si nécessaire pour obtenir la consistance désirée. Transférez la sauce dans un petit bol et mettez de côté.
3. Place aux garnitures : Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez les grains de maïs et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 5 minutes. Retirez du feu et mettez de côté.
4. Assemblez les tacos : Faites chauffer les tortillas dans une poêle ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et souples. Étalez une cuillerée de sauce au yaourt sur chaque tortilla. Ajoutez des tranches d'avocat, une cuillerée de haricots rouges, des oignons et du maïs grillé. Enfin ajoutez la sauce au tomates séchées et au yaourt pour plus de gourmandise !
5. Dégustez : Servez les tacos directement, garnis de quartiers de citron vert supplémentaires et de coriandre hachée, si désiré.
Régalez-vous avec ces délicieux tacos végétariens à l'avocat remplis de saveurs !
Prêt à concocter l'une de ces délices à l'avocat ? Essayez-les et dites-nous laquelle devient votre nouvelle préférée ! Et si vous avez encore faim de recettes élaborées qui éblouiront vos papilles, n'oubliez pas de télécharger l'application Crumb pour une inspiration culinaire infinie. Bon appétit et bonne aventure avec l'avocat !
