Une Recette Healthy et Zéro Déchet
Le banana bread: recette healthy indémodable qui a été revisité pour devenir une gourmandise saine et délicieuse. Finies les versions classiques pleines de sucre, voici une alternative plus saine qui deviendra vite votre nouvelle obsession pour le petit-déjeuner. Voici la recette healthy de Crumb pour un banana bread délicieux.
Ingrédients
• 3 bananes mûres, écrasées
• 1/3 tasse de yaourt grec (nature ou vanille, faible en gras ou sans gras)
• 1/4 tasse de miel ou de sirop d'érable
• 1/4 tasse de compote de pommes non sucré
• 1 gros œuf
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 1/2 tasses de farine de blé entier
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de noix hachées (noix ou pacanes), en option
• 1/4 tasse de pépites de chocolat noir
Préparation
1. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez un moule à pain de 23x13 cm (9x5 pouces) ou tapissez-le de papier parchemin.
2. L'ingrédient maitre : Dans un grand bol, écrasez les bananes mûres avec une fourchette ou un presse-purée jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. D'abord les ingrédients humides : Ajoutez le yaourt grec, le miel (ou le sirop d'érable), la compote de pommes, l'œuf et l'extrait de vanille aux bananes écrasées. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.
4. Place aux ingrédients secs : Dans un autre bol, fouettez la farine de blé entier, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle et le sel.
5. Mélangez la pâte : Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en remuant juste assez pour les combiner. Faites attention à ne pas trop mélanger.
6. Faites entrer les extras (optionnel) : Si vous le souhaitez, incorporez les noix hachées et les pépites de chocolat noir pour plus de texture et de saveur.
7. Façonnage : Versez la pâte dans le moule à pain préparé, en l'étalant uniformément et faites cuire au four préchauffé pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre ou avec quelques miettes humides.
8. Laissez refroidir : Laissez le banana bread refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille. Une fois refroidi, coupez le en portions et savourez ce plaisirs sain !
Nos Tips
Pour encore plus de saveurs, ajoutez une cuillère à café de zeste d'orange à la pâte. Vous pouvez aussi essayer différentes noix ou graines, comme les graines de chia ou de lin, pour un boost nutritionnel supplémentaire.
Pourquoi c'est healthy le banana bread ?
Riche en nutriments : La farine de blé entier et le yaourt grec apportent une valeur nutritionnelle, rendant ce banana bread super sain !
Sucres naturels : Le miel ou le sirop d'érable ajoutent de la douceur sans utiliser de sucre raffiné.
Personnalisable : Ajoutez vos extras préférés, comme des noix ou des pépites de chocolat noir, pour une touche personnelle. Découvrez d'autres recettes personnalisables sur l'application Crumb !
Moelleux parfait : La combinaison de bananes mûres et de compote de pommes donne une texture moelleuse et délicieuse. Une excellente façon d'utiliser vos bananes mûres et de réduire le gaspillage alimentaire.
Boost matinal : Une tranche de ce banana bread healthy est parfaite pour commencer la journée avec énergie et saveur.
Super facile : Cette recette est simple et agréable à préparer, un moment à partager avec vos proches. Alors, invitez vos enfants et vos amis - mettons-nous à la pâte !
Dites adieu aux dilemmes du petit-déjeuner et bonjour à une routine plus saine et savoureuse. Cette recette de banana bread n'est pas juste une gourmandise ; c'est un engagement envers votre bien-être, sans compromis sur la saveur. Profitez de son parfum pendant la cuisson et savourez chaque bouchée de cette délicieuse indulgence sans culpabilité. Vos matins viennent de devenir bien plus cool !
