Recette courgette riz : 5 idées faciles à tester cette semaine

Vous cherchez une recette courgette riz facile et savoureuse ? Voici cinq façons d'associer ces deux ingrédients pour des repas simples, rapides et pleins de goût. Que vous soyez plutôt gratin, risotto ou plat unique, vous trouverez sûrement une recette qui vous plaira !

Et si vous avez souvent besoin de recettes simples avec peu d’ingrédients, pensez à essayer notre application recette frigo. C’est une application pratique qui vous propose des idées de repas en fonction de ce que vous avez déjà dans votre frigo. Parfaite pour gagner du temps et éviter le gaspillage, sans jamais manquer d’inspiration !

1. Riz courgette sauté et œufs brouillés

le riz courgette sauté aux œufs brouillés. Simple à réaliser, ce plat associe la douceur de la courgette à la richesse des œufs, rehaussé d'une touche de sauce soja pour une explosion de saveurs en bouche. Parfait pour un repas rapide et satisfaisant!

Ingrédients :

• 200 g de riz cuit (de la veille, idéalement)
• 1 courgette
• 2 œufs
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à soupe de sauce soja
• Huile de sésame ou tournesol
• 1 oignon vert (facultatif)

Étapes :

1. Râper ou couper la courgette en fines rondelles.
2. Dans une poêle chaude avec un peu d'huile, faire revenir l'ail puis les courgettes pendant 5 minutes.
3. Battre les œufs, les cuire brouillés dans un coin de la poêle.
4. Ajouter le riz cuit et la sauce soja, bien mélanger.
5. Servir chaud, parsemé d'oignon vert si souhaité.

Il vous reste des pommes de terre et vous ne savez pas quoi en faire ? Vous inquiétez pas, on a prévu 10 recette gourmande avec pomme de terre pour que vous puissiez vider votre frigo une bonne fois pour toute !

2. Risotto citron, courgette et parmesan

Découvrez notre délicieuse recette de risotto citron, courgette et parmesan, parfaite pour ajouter une touche méditerranéenne à votre table. Facile à préparer, elle marie en harmonie les saveurs fraîches du citron avec la douceur des courgettes et le crémeux du parmesan.

Ingrédients :

• 200 g de riz arborio
• 1 courgette
• Le zeste d'un citron
• 1 petit oignon
• 1 L de bouillon de légumes
• 50 g de parmesan râpé
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Quelques feuilles de basilic

Étapes :

1. Faire revenir l'oignon finement haché dans l'huile d'olive.
2. Ajouter le riz et le nacrer 2 min.
3. Ajouter progressivement le bouillon chaud, louche par louche.
4. Incorporer les courgettes râpées et le zeste de citron à mi-cuisson.
5. En fin de cuisson, ajouter le parmesan et mélanger jusqu'à texture crémeuse.
6. Servir avec quelques feuilles de basilic frais.

3. One-pot courgettes et riz fondant

Découvrez notre recette de one-pot courgettes et riz fondant, une préparation simple et savoureuse qui ravira vos papilles. Parfait pour un dîner rapide, ce plat associe la douceur des courgettes à un riz crémeux, relevé d'une touche de paprika.

Ingrédients :

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 courgettes
• 200 g de riz cru
• 600 ml de bouillon de légumes
• 1 c. à café de paprika
• Aneth frais (facultatif)
• Huile d'olive, sel, poivre

Étapes :

1. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
2. Ajouter les courgettes coupées en fines rondelles, faire dorer 3-4 min.
3. Ajouter le riz cru et le paprika, bien mélanger.
4. Verser le bouillon chaud, couvrir et laisser mijoter 15-18 min.
5. Servir chaud, parsemé d'aneth frais si désiré.

4. Recettes riz, courgettes faciles farcies à la feta et menthe

Découvrez une délicieuse option parmi les recettes riz, courgettes faciles avec notre plat farci à la feta et menthe. Idéal pour un repas rapide et savoureux, ce mélange allie la fraîcheur des herbes au crémeux du fromage, offrant une explosion de saveurs qui ravira vos papilles.

Ingrédients :

• 2 grandes courgettes
• 150 g de riz cuit
• 100 g de féta
• 1 tomate
• 1/4 d'oignon rouge
• Menthe et persil frais
• Huile d'olive, sel, poivre, paprika doux

Étapes :

1. Couper les courgettes en deux dans la longueur et les évider.
2. Mélanger le riz cuit avec la féta émiettée, la tomate en dés, l'oignon haché et les herbes.
3. Garnir les courgettes du mélange et saupoudrer de paprika.
4. Cuire 25 min au four à 180°C.

5. Gratin de riz aux courgettes et fromage

Pour un repas réconfortant et facile à préparer, essayez notre gratin de riz aux courgettes et fromage. Ce plat allie la texture crémeuse du riz à la douceur des courgettes, le tout sublimé par le fromage fondant.

Ingrédients :

• 200 g de riz cuit
• 2 courgettes
• 100 ml de crème ou lait végétal
• 100 g de fromage râpé (emmental, comté, cheddar...)
• 1 œuf
• Sel, poivre, muscade

Étapes :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper les courgettes en fines rondelles et les précuire à la vapeur ou à la poêle.
3. Dans un saladier, mélanger le riz, la crème, l'œuf, le fromage et les épices.
4. Verser dans un plat à gratin, disposer les rondelles de courgettes par-dessus.
5. Enfourner 25-30 minutes jusqu'’à ce que ce soit bien doré.

Et voila ! Nos 5 meillleurs manière d'utiliser le riz et les courgettes sans devoir aller faire de nouvelles courses, pratique hein ? Mais je vous vois venir, si vous avez envie de recette sucrées pour terminer en beauté alors j'ai exactement ce qu'il vous faut: Notre banana bread recette healthy. Venez voir !