L'apéro sain qui fait du bien
Vous recherchez une collation qui soit non seulement délicieuse mais aussi nutritive ? Ne cherchez pas plus loin que le duo dynamique de pois chiches croustillants au four et de délicieux houmous maison ! Ces friandises savoureuses sont parfaites pour agrémenter votre apéro avec une touche saine et écologique. Préparez-vous à impressionner vos invités et à titiller vos papilles avec cette combinaison de collations amusante et pleine de saveurs.
Recette de Pois Chiches Croustillants au Four
Ingrédients
• 1 boîte (15 onces) de pois chiches, égouttés et rincés
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Assaisonnement de votre choix (pensez au sel, au poivre, à la poudre d'ail, au paprika, au cumin, au piment en poudre ou à toute autre épice qui vous tente ! Plus d'info sur vos épices dans notre article "La spicy touch" !)
Préparation
1. Préparatifs : Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Il est temps de réchauffer cet four !
2. Qu'ils soient sec : Prenez ces pois chiches et séchez-les délicatement avec un torchon en papier pour les débarrasser de l'excès d'humidité. Nous voulons qu'ils soient croustillants, pas ramollis !
3. Bain d'huile : Dans un bol, mélangez vos pois chiches avec une cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient enduits parfaitement.
4. Eparpillez-les : Étalez ces petits pois sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin ou de papier d'aluminium. Pas de surpeuplement - ils ont besoin d'espace pour devenir croustillants !
5. Un petit peu plus de goût : Saupoudrez votre mélange d'assaisonnement préféré. Que vous soyez d'humeur épicée, savoureuse ou un peu des deux, c'est ici que vous pouvez laisser libre cours à votre imagination culinaire !
6. Que ça croustille : Enfournez-les et laissez-les cuire environ 20 à 30 minutes. Retournez-les à mi-cuisson pour qu'ils soient croustillants de tous les côtés.
Une fois dorés et croustillants, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement. Ne vous inquiétez pas si vous ne pouvez pas résister à l'envie d'en grignoter quelques-uns tout de suite - nous ne jugerons pas !
Houmous fait maison
Ingrédients
• 1 boîte (15 onces) de pois chiches, égouttés et rincés
• 2 cuillères à soupe de tahini
• 2 cuillères à soupe de jus de citron (fraîchement pressé pour un petit coup de peps !)
• 1 gousse d'ail, hachée
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel selon votre goût
Facultatif : paprika, cumin, ou herbes fraîches hachées pour la garniture - parce que nous mangeons d'abord avec les yeux !
Préparation
1. Passez à l'action : Il est temps de sortir votre robot culinaire ! Ajoutez les pois chiches égouttés et rincés, le tahini, le jus de citron, l'ail haché, l'huile d'olive et une pincée de sel.
2. Mélangez le tout : Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Vous devrez peut-être arrêter et racler les côtés du bol quelques fois pour vous assurer que tout soit bien mélangé.
3. Goûtez : C'est l'heure du test de goût ! Goûtez votre houmous et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Besoin de plus de jus de citron ? Allez-y ! Envie de relever les saveurs avec du paprika ou du cumin ? Laissez parler votre palais !
4. Ajoutez des toppings: Transférez votre création crémeuse dans un bol de service et ajoutez un filet d'huile d'olive sur le dessus. Saupoudrez de paprika, de cumin ou d'herbes fraîches hachées pour qu'il soit aussi beau que bon !
5. Dégustez : Servez votre houmous maison aux côtés de ces pois chiches croustillants au four et observez vos invités se régaler avec délice.
Avec des pois chiches croustillants au four et un houmous maison crémeux dans votre arsenal de collations, vous êtes prêt à élever votre apéro au niveau supérieur ! Ces recettes de collations saines et faciles sont non seulement délicieuses et satisfaisantes, mais elles sont également riches en protéines, en fibres et en toutes sortes de nutriments bons pour la santé. Alors, réunissez vos amis, préparez une fournée de ces collations irrésistibles et préparez-vous à grignoter, discuter et rire toute la soirée. Santé et bon appétit !
N'oubliez pas de consulter notre application Crumb pour découvrir d'autres recettes fantastiques et tirer le meilleur parti de vos ingrédients, tout comme vous l'avez fait avec ces pois chiches !
