Notre idée du repas de Pâques sain
Le printemps est dans l'air, et quelle meilleure façon de célébrer la saison qu'avec un festin sensationnel et pétillant qui fera danser vos papilles gustatives ? Nous vous présentons notre "Saumon aux Herbes et au Citron" - un plat qui marie avec aisance la fraîcheur des légumes de saison avec la succulence du saumon, créant une symphonie de saveurs sur votre assiette de repas de Pâques.
Ingrédients
Pour le saumon
• 4 filets de saumon frais
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 cuillère à café de jus de citron
• 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
• 2 gousses d'ails émincées
• 1 cuillère à café d'aneth, de sel et poivre
Pour les haricots verts et les tomates cerises
• 500g d'haricots verts
• 500g de tomates cerises, coupées en deux
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ails émincés
• Sel et poivre
Pour le Couscous
• 1 tasse couscous
• 1 1/4 tasses de bouillon de légumes ou d'eau
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel
Pour la garniture
• Persil frais
• Quartiers de citron
Pesto Perfection (Disponible sur le Blog!)
Mais attendez, ce n'est pas tout ! Rehaussez cette aventure culinaire en versant notre exquise sauce pesto sur l'ensemble. La recette de cette délice vert vif (ou rouge !) peut être trouvée sur notre blog, ajoutant une touche infusée de basilic qui fera danser de joie vos papilles gustatives.
Préparation
1. Préparez le Saumon aux Herbes et au Citron : Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde de Dijon, l'ail haché, l'aneth séché (ou l'aneth frais), le sel et le poivre noir. Placez les filets de saumon dans un plat et versez la marinade dessus. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes.
2. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
3. Rôtir le saumon : Disposez les filets de saumon marinés sur une plaque de cuisson recouverte. Faites rôtir dans le four préchauffé pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit et se défasse facilement.
4. Préparation des haricots verts et les tomates cerises : Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites sauter pendant une minute. Ajoutez les haricots verts et les tomates cerises, puis faites cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres tout en restant vibrants. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
5. Cuisinez le couscous : Dans une casserole séparée, portez le bouillon de légumes ou l'eau à ébullition. Ajoutez le couscous, l'huile d'olive et le sel. Retirez du feu, couvrez et laissez reposer pendant 5 minutes. Égrenez le couscous à l'aide d'une fourchette.
Assemblez, Garnissez, and Profitez !
Pour concocter ce festin, assemblez le Saumon aux Herbes et au Citron sur un lit de couscous de semoule, entourez-le de haricots verts sautés et de tomates cerises, et laissez les saveurs se fondre dans une harmonie rien de moins que spectaculaire. Garnissez de persil frais et de quartiers de citron pour cette touche supplémentaire de fraîcheur. Notre Saumon aux Herbes et au Citron n'est pas simplement un repas ; c'est une célébration des saveurs printanières et un voyage culinaire pour vos sens. Alors, enfilez votre tablier, rassemblez vos ingrédients et plongez dans ce plat délicieux qui promet d'être la vedette de votre table de repas de Pâques. Et n'oubliez pas de sauter sur notre autre article pour découvrir l'arme secrète - la recette alléchante de la sauce pesto ! Joyeuse Pâques !
